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맛집

종로5가 더우리곱창 신진시장 야채곱창 맛집

by 하나라니 2023. 6. 14.
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Key Point

더우리곱창을 알게 된 게 어느새 강산이 두 번은 변하고도 남을 시간이 되었네요.

20대 때 곱창을 잘 먹을 줄 몰랐을 때 처음으로 곱창의 세계에 입문하게 해준 곳~ 

다른 곳에서 먹었을 때는 그 맛의 진가를 몰랐는데 친구들 소개로 방문한 이곳에서 먹고 나서

곱창의 참 매력을 알게 되었어요. 지금도 가끔 대학 친구들을 만나면 이곳에 가자고 해서

찾아가서 먹고는 하는데... 내부 풍경은 갈 때마다 조금씩 변하지만 그 맛과 분위기는 그대로에요.

 

 

 

더우리곱창

주소 : 서울 종로구 종로36나길 9

전화 : 0507-1358-8125

영업시간 : 10:00 - 22:00

매달 2,4,5번째 일요일 정기휴무

 

메뉴

야채곱창 12000

곱창소금구이 12000

 

종로5가 더우리곱창 내부

종로 5가 신진시장 곱창골목 더우리곱창

아주 오랜만에 대학 친구들과의 모임 후, 3차로 들린 곳

원래 다른 일정들이 있었지만, 종로에 모여서 이곳을 들리지 않고 가기엔 너무 아쉬워서

좀 늦게라도 들려서 곱창을 먹었어요. 

 

종로5가 더우리곱창 메뉴

여전한 위치에서 여전히 친절하게 맛있는 곱창으로 손님을 맞이해주는 더우리곱창은

요즘 여기저기 물가인상이 잦은 거에 비해서 여기는 아직도 착한 가격으로 부담 없이

찾아서 푸짐히 먹을 수 있는 곳이에요.

 

더우리곱창 기본세팅

기본으로 나오는 생마늘과 냉 콩나물국, 양념소스가 각자 개인별로 세팅되고

상추와 깻잎의 쌈 채소가 나와요. 곱창은 그냥 먹어도 맛있지만 이 양념장에 찍어 먹으면 감칠맛도

더 높여주고 매콤함도 더해줘서 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있어요.

쌈 종류는 깻잎과 상추가 나오지만 이른 봄에 오면 유채가 나올 때도 있는데

그 맛도 너무 좋아서 저는 유채꽃이 피는 계절이 되면 이곳 곱창이 더 생각나요.^^

 

더우리곱창 야채곱창2인분

거나하게 먹고 저녁 늦게 도착했기에 저희는 가볍게 3인이 2인분을 주문했어요.

식사시간에 갔으면 당연히 인당 숫자 주문이 예의였겠지만 밤늦은 시간이어서

2인 주문도 이해해 주셨어요.  

탱글탱글한 곱창과 당면, 푸짐한 야채가 붉은색 양념에 너무 먹음직스러럽죠?

아주 오랜만에 방문했지만 여전한 맛~ 양~ 모두 만족스러웠어요.

 

더우리곱창 야채곱창

오늘은 참이슬~ 

곱창과 소주와의 조합은 말할 필요도 없이 맛있는데

오랜만에 친구들과 즐겁게 마시는 소주라~ 더욱 맛있게 즐겼어요.

 

더우리곱창 참이슬

시간이 흘러도 변하지 않는 곱창 맛처럼 학창 시절 친구들은 언제 만나도 편하고

즐거운 것 같아요. 각자의 생활 터전이 있는 지역이 달라서 자주 만나지는 못하지만

그냥 멀리서 각자 잘 살고 있는 것만으로도 큰 힘이 되는 것 같아요.

어느 정도 세월이 흐르니 무엇을 서로에게 해주지 않아도 각자 그 위치에서 이쁘게

생활하는 것만으로도 너무 큰 위로와 힘이 되는 것 같아요. 

 

야채곱창과 소주

각자 앞에 놓인 마늘까지 알뜰하게 철판에 부어주고 

먹어주면 되는데, 이 상태로 먹어도 맛있지만 저희는 아주 오래전부터 따로 먹는 

방법이 있어요. 그 곱창을 만드는 메인 멤버는 집과의 거리가 있어서 2차까지 참여하고

먼저 집으로 갔기에 다른 친구가 뒤집개를 집어 들었어요.

당면은 바로 먹어주면 되고.

야채와 곱창은 서로 분리해 주세요.

분리된 곱창을 뒤집개를 이용해서 철판에 눌러서 구워주면 겉은 바삭하고

속은 촉촉한 맛있는 곱창을 맛볼 수 있어요. 

 

야채곱창

짜잔~ 야채곱창의 겉바속촉의 모습이에요.

먹다가 찍어서 비주얼이 살짝 아쉽지만 어떤 느낌인지 아시겠죠?

이렇게 구워 먹으면 더 쫄깃하고 바삭~~고소한 환상의 맛이에요!

 

야채철판곱창

양념 쏙 베인 당면에~ 노릇하게 바싹 구워진 곱창 하나 올려서 먹으면 정말 맛있어요.

부드러운 맛을 좋아하면 나오는 상태로 드시면 좋고, 조금 더 쫄깃하고 고소하게 

즐기시려면 이렇게 철판에 눌려주세요. 눌러~~눌러~~ㅎㅎ

 

철판야채곱창

마무리

곱창은 우리에게 친근하고 편한 먹거리지만 그 정성만큼은 어느 음식 못지않게 

많이 들어가는 것 같아요. 그냥 이렇게 쉽게 먹을 수 있다는 게 감사할 정도로

손질부터 양념까지 정성과 노력이 많이 들어가는 음식이죠. 종로 5가 더우리곱창에서

편안한 친구나 지인과 맛있게 즐기는 시간 보내시는 거 추천합니다. 

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